姜汀州一边吃着黑虎虾锅贴,一边听着周秉高高兴兴叽里咕噜地把最近几天的事情说了,说着钟会长那边联合着平台再做了一次降价,秉承小炒的生意都没有受到影响,反而销量还上了一次新高。
他越说越觉得,姜汀州之前说的每一句话都是很对的。
只要把专属于秉承小炒自己的话题度打响,无论什么价格战还是故意在外卖平台搞什么小动作,都阻止不了顾客的热情。
甚至看到别人咬着牙降价了,顾客反而会觉得“便宜没好货”。
“恭喜你们,”姜汀州听着也替他高兴,但却没有邀功,只是提醒道,“对了,你们可得给这次项目的一些员工好好加工资,特别是那个主播,我看了很久,头一次直播效果就这么好,难得,这样的人是少见的人才。”
“加加加,这是肯定的,我们准备马上就把她提成新媒体组的副组长,工资翻倍加奖金,”周秉连忙点头,“不仅是她,生意好了,公司上下所有员工都加工资!”
周秉心里知道秉承这次的成功是上下所有员工齐心合力的结果,不能亏待了大家。
之前专心做事默默无闻,在厨师大赛的广告让有了一点声量,现在才算是真的声名大噪。
邓阿姨夹了一块香酥鸭吃,边听边感慨道:“唉,我那时候也是这样的感受。”
邓家做了这么多年的酥饼铺在遇到姜汀州之后厚积薄发,就这段时间赚的钱比他们前二三十年加起来的都要多,现在想起来还觉得和做梦一样。
周秉比她的感受更强烈,他刚要接着说话,手机就响起来,他看了一眼没接,但没过一分钟又响了,消息一翻都翻不到尽头。
想要锦上添花的人可太多了。
“最近太多人找过来了,”周秉道,“我之前从来没见过这么多的合作邀请。”
生意好带来的影响是各方面的,这段时间周家的电话都要被打爆了,无数的投资商投来橄榄枝,想让他们大规模扩大店的数量。
甚至还有人直接出大价钱想要直接收购这个品牌,哪怕不缺钱的周秉听了这个数字都咋舌。
“……还有不少人想让我们开放加盟,催着趁着这个机会迅速扩大市场,但是公司商量了,为了品控还是坚持做直营的比较好,”周秉道,“扩张肯定是扩张的,但该维持的质量一定要维持,这是底线。”
厨师和员工秉承一直在招聘,最近更是大幅提升了招聘数量,这种快餐店对手艺的要求不高,有经验的只需要培训一段时间,按照秉承的规范的要求出菜就可以了。
周秉说到这里停顿了一下,道:“不过,这样需要大笔资金。”
姜汀州听着这些,觉得他们这是已经安排好了,听到这里一愣:“你们难道缺钱吗?”
他觉得这不大可能。他们之前还有余钱投资陶锦天,况且就他们现在的经营状态,大把的银行回主动上门给他们贷款。
“当然不缺钱,”周秉道,“但是缺好的合作伙伴。所以,姜总,我爸想问一下你的意思,糖厂是否愿意投资作为秉承的股东之一呢?”
那两大袋子吃食算不得什么,投桃报李,才是他今天特意赶来送上来的“正餐”。
一听这话,原来吃着东西有些懒散的李书妍都直起了腰。
这是明摆着赚钱的生意,对于正常的生意人来说,哪怕交情再好,吃到自己嘴里的肉绝对不会再分给别人。
可他们面对的是姜汀州,不能用常理来判断。
这个时候,反而是开口的周秉忐忑不安,生怕他不同意。
姜汀州倒没说不行,他思考了一下,看了一眼李书妍,入股秉承是大事,内部总是要商量一下,但他估计应该没人会不同意。
李书妍明白他的意思,对着周秉说了一句“这件事咱们之后再仔细谈”,想着这倒是真应了姜汀州之前说的那句“大家一起挣钱”了。
周秉一听就知道这事情有门,他此时此刻比看到这几天大涨的流水报表还激动,但他接下来的话还没说出来,恰在这个时候,院子门口有人敲门。
姜汀州不用转头看,一听就知道是谁,有节奏的两声,是陆白屿派来送东西的人,这人最近经常过来,送这送那,连安小屏现在都见怪不怪了,还主动站起身来去接。
今天下午茶,陆白屿人未到场,礼物倒是先来了,他一样送来了好吃的。
桌子上吃的东西已经够多,所以他这回送来了解腻的水果,还有一罐子蜂蜜,看着和市面上的不大一样,是专门给姜汀州的。
这品种就昂贵的各类莓果和那罐子蜂蜜倒不算什么,那人还另外带了其他东西,看着像是一沓简历,附着水果蜂蜜一起送过来。
“秉承最近要扩张,正是缺人的时候,厨师的事情小陆总没有姜总那边专业,但想到处理商务上的事情肯定是缺人的,有几个行业内知名的经理,他推荐给姜总。”
来人特意加重了“给姜总”这几个字的重音,道:“相信姜总在继续和秉承合作的时候一定用得上的。”
安小屏闻言有些诧异:“他上哪知道的?”
周秉不是刚刚才过来说股份合作的吗?小陆总在这里安监控了?
“他一直关心着永青这边的事情,现在刚好跟周总和姜总都道一句恭喜。”
来人面带微笑复述了陆白屿的原话:“他觉得秉承这个时候如果不来找姜总合作的话,多少就有缺心眼了。”
第133章
即使隔着这么远的距离,陆白屿能猜到这些并不困难。
网络上沸沸扬扬,只要是姜汀州相关的他都关注着,当然知道秉承小炒发生了什么,而且这不像是周秉的手笔,一看就知道是姜汀州。
不过他觉得,周家最多只是经营理念保守了一些,但好歹做了这么多年了,没那么迟钝。
安小屏手上拿着这两样东西听着这些话,“哦”了一声,回头想和姜汀州说,但是坐在摇椅上的姜汀州开口道:“听到了。”
在这里的人其他人见此情景都不说话,很是安静,他当然听得到这些。
来人并不多呆,和以往一样送完东西就走,临走之前还微微提高了声音,道:“小陆总下周就回来了。”
这一句自然也听到了。
周秉忍不住小声嘀嘀咕咕谁管他什么时候回来,李书妍转头去看姜汀州,发现他拿起那瓶送过来的蜂蜜看了看。
姜汀州开盖子一闻就知道这是荔枝蜜,品质很高,甜度在所有蜂蜜里面是最高的那一档,很适合做些甜品出,如今正是荔枝花盛开的季节,产这种蜂蜜的地方不多,且看着这种品质一般是果农自留,不会随便往外卖。
再看一眼那送过来的一箱子各色莓果,吃着品种不是国内常种的,应该是海运保鲜进口,莓果不易保存,这一盒吃着却新鲜,大约是谈了一条不错的进口线。
看得出陆白屿前段时间已经离开西南一带,去了这里,谈的各种生意挺顺利的。
见微知著,大大小小的东西送到姜汀州这里来,他看一眼心里就有数了。
糖厂近来做的许多事情是网络热点,陆运谈供应链的生意却是静悄悄的,事以密成,这不仅不能宣传,谈成之前还得藏着掖着以防被竞争对手横插一脚,具体行程连公司内部许多人都瞒着,不过姜汀州却一直都很清楚。
陆白屿不仅没瞒着他,还一直主动让他知道,倒是放心。
姜汀州心里闪过这些念头,神色看起来没有太大变化,随后把这罐子蜂蜜放在一边,招呼着大家把莓果分了吃掉,送来的那一榻经理的简历倒是仔细看了看,随后递给了李书妍过目,转头给周秉倒了一杯茶。
“糖厂入股的事情是大好事,之后温淇那边会和秉承去谈的,”姜汀州道,“很高兴能和你们进一步合作,我相信咱们以后会越来越好的。”
周秉一看到他朝着自己露出的笑,又把刚刚陆白屿的事放在一边了,郑重地接了那杯茶,道:“一定会的。”
入股这种大事还有许多细节要聊,至于现在,大家就高高兴兴地把今天的下午茶喝完再说。
这个周末,糖厂的商业街这边更加热闹,所有店人满为患,糖厂花园俨然已经成为了永青最热门的地方之一,就连秉承的快餐旗舰店都有人专门来打卡排队。
因为听说这里有隐藏菜单,其实就是秉承准备要推的新品,其他店吃不到,只有这里有。
从办公室里一推窗望出去,便能见下面人山人海,人气爆棚。
温淇今天来汇报的样子都有些神采奕奕,说自己目前已经和周家那边对接上了。他当时接触糖厂这个项目的时候还没想到有这样的际遇,心里同样感慨。
说完了自己这边的工作,他又忍不住加了一句:“路口那家商场二楼的几家餐饮店已经完全倒闭了,不过那边做服装生意倒是不错,很旺,店面很快有人接手,改了之后要卖衣服,估计以后就完全变得以衣服为主了。”
没有人敢在附近做类似的餐饮了,就算要做也要换其他的类型。
火爆的店会产生虹吸效应,路口那里离得太近了,所有人都能看出来,姜汀州和他的糖厂是真正的风头正盛。
但是此时此刻的姜汀州却比任何人看着还要冷静,好像眼前这令人羡慕到眼红的生意和他没有太大关系似的。
“我知道了,”姜汀州道,“辛苦了,现在已经做得很好,重要的还是以后的事情。”
他见过真正的大风大雨,心里很清楚现在还不是庆功的时候,所以又紧接地问了一句:“陶锦天那里怎么样?”
下一周便是锦天荟三家店正式开业的时候。
餐饮这个行业每家店都要做不同的考虑,之前的几家店顺利,不代表这家店也一定会顺利。
并不是姜汀州杞人忧天,锦天荟是完全不同类型的店,各方面都更加精细,所以定价更贵,要求也更高,接近于一些中式私厨的定价。
一份素菜要五六十块,肉菜基本都是一两百以上,人均轻松上三位数,倘若再加点酒水,人多的话一桌便要上千块,面对的顾客群体也大不一样。
卖这个价钱,不能仅仅凭着之前陶锦天厨师大赛银奖的红利就能保证万无一失。
所以在开业前,姜汀州特意准备了隆重的试菜会作为前置,之前他和陶锦天提过很多次。
这次的试菜会不是仅仅内部邀请几个人,而是三家店同时开宴,总共邀请了两百多号人来参加,里面记者、网红、美食杂志的评论家以及许多看了厨师大赛有影响力的人。
曾荣还特意出面帮了这回忙,组了这个难得的局。这周四晚上便是试菜宴开始的时候,周五便是安排好了的各种通稿和反馈,把热度拉到最高,周六三家店正式开业。
这一连串的工作都计划好了,掐指一算,已经没有多少时间了。
“您放心,我昨天刚和陶锦天见过,看了那边的情况,一切都安排妥当,”温淇想劝他不必这么紧张,“我们做了这么多准备,这个牌子一定会顺利的。”
姜汀州虽然听他这么说,但是还是有些不放心,之后的三天时他还是亲自去跑了三家店,把这段时间的精力大部分都花在上面。
这种中端餐厅营收和利润很高,但是内里门道更多,能从这个行业厮杀出来的各个都是老手,永青餐饮协会理事席里面就有两位是在这个市场的,其中一家“心意小馆”也是连锁店,那位管总和钟会长是多年的老朋友。
进入这个市场,大家要面临的挑战更多。
为了防止好哪里出乱子,众人把手头上的事情捋了又捋。
秉承负责了整体的架构和人员培训,周家在管理方面向来严谨,在锦天荟的搭建上用上了自己丰富的经验。
店里的管理人员有一部分是李书妍和温淇花大价钱挖来的,还有一些是一向很上心的陆白屿特意推荐过来的,全都是在行业内有资历的人。哪怕姜汀州这回去之前没有打招呼,是突然造访,那边也能应对得当。
至于厨师团队,所有人默认这是绝对不会出问题的地方,因为有陶锦天。
但陶锦天没有分身术,他本人常驻糖厂这家旗舰店,其他店都需要交由其他厨师来负责。
这些厨师都是他自己亲自带的,有些是慕名而来,也有一部分是他从家乡带来的,有陶锦天参赛前就带着的徒弟和一起做了很多年的亲戚,培训之后便可以稳定出菜了。
尝过这些菜的都觉得,味道应该是锦天荟最拿的出手的东西。
姜汀州去上英市那家店的时候特别上心,开在省会城市更需要非常注意,他去的时候就当是试菜会的彩排,随机点了几道菜。
虽没有陶锦天的水准,但是对于这个价位的菜品是完全合格的,而且这位陶康作为堂哥,果然对陶锦天的那种做法拿捏得很准。
陶锦天跟着他一起去的,听着姜汀州开口说了那句“挺好的”才松了一口气。
“各方面都不错,这周四的试菜会就拜托各位了,”姜汀州道,“倘若锦天荟这个品牌做起来,我不会亏待大家的。”
他讲这话绝不是画饼。
前面江湖菜和东北菜做得好,领头的厨师都有不菲的分红,这个时候钱应该都已经到手了大家心里都有数。
在场的各位员工都做好了充足的准备,一个个干劲十足。姜汀州没有在这里多呆,他出门之时,上英店里这里的厨师长陶康眼睛转了转,像是有什么话要说一样,跟了出去。
但他追出去之后只看到姜汀州的背影,还没开口,便被眼疾手快的陶锦天拦住了。
“你想干什么?”
陶康回道:“头一次见他,我找姜总说几句话,不行吗?”
“不行,姜总他日理万机忙得很,”陶锦天道,“你有什么话跟我说就是了。”