第35章 雜燴燜鍋

“這就一道菜?”老祖宗還沒有從之前幻想的“大菜”中緩過來。

這菜是大了,但是就看着這麼一口大鍋,他怎麼着也是無法將它和美味聯繫在一起。

早知道,他就不讓老白頭將廚房空出來給白七了。

“當然不是。”白青黛正說話間,就有人將剩下的碗碟都端了出來。

幾個人手上都端着兩個盤子,零零碎碎加起來,最起碼也有七八盤。

白家老祖宗一看這架勢,心中頓時又多了一些期待?

“這就是你說的別的菜?”白家老祖宗等幾個盤子放下,這上面放的分明就是生的蔬菜。

這也能算菜?

“等下將裡頭的菜吃的差不多了,就可以放上高湯,將這些放下去涮着吃。”白青黛好似沒有看到白家老祖宗眼中那麼明顯的失望,笑眯眯地解釋着。

“哦。”白家老祖宗興趣缺缺地掃了一眼那鍋。

傅景明明顯也是有些小失望,但是他只是多說,怕傷了小姑娘的心。

而且他更加失落的是,原來的自己的教授就值這樣一個“大菜”啊……

“趁着這燜鍋還沒有好,老祖宗不如吃些這個?”白青黛將一個碟子往他那邊推了推。

白色的碟子裡頭整齊有序地排放着十幾條白色長方體物體,上面澆的是橘色的醬。

再配上最頂上一小撮薄荷葉,模樣倒是喜人。

“這個又是什麼?”老祖宗有些好奇地夾起一條研究了一番,這一般人家平日裡做菜可不大會這麼講究擺盤。

也不知道這白七是從哪裡學來的,每次擺盤都講究的很,至少顏色很是誘人。

“老祖宗您先嚐嘗看,看看能不能嚐出來,這個可是一種藥材。”白青黛說到,眼睛看了一眼傅景明,示意他也可以嚐嚐。

白家老祖宗一聽是藥材,頓時就來了興致,用筷子夾起一根放進嘴巴里細細嚐了一番:“上面的是橘子?”

那白色的事物他還沒有嚐出來,它上面的黃色的醬,他倒是一口就嚐出來了,這是橘子做的。

如今正值夏日,這橘子倒是少見。

大約是去年留在冰窖裡的。

“是的,這個是用橘子做的醬,前些日子我去府裡的冰窖看了下,裡頭還有不少的水果,而且因爲日子久了,就不大新鮮了,我便取了些做了這橘子醬。”白青黛說。

這白家不愧是大門大戶,光是冰窖就有三個,她發現裡頭有不少水果,只是缺了不少的水分,便做了幾罐子水果醬。

平日就是閒暇的時候光着吃,也是極好的。

而且她裡頭放的糖極少,很是適合老年人吃。

“這個味道倒是不錯。”白家老祖宗又單獨用筷子夾了一筷子橘子醬。

只可惜那醬滑溜的很,直接從筷子中間掉下去了。

白家老祖宗面上有些訕訕,但是又不願意在小輩面前暴露自己貪吃的本性,頗有些掩耳盜鈴地又順勢將了一條白色的,“這個又是什麼,我竟一下子沒有嚐出來?”

白家老祖宗自認爲這天下凡是常見的藥材,他多是一眼能瞧出來的。

沒有想到面前這個食物,他竟然都沒能嚐出來。

“我也沒能吃出來。”傅景明在一旁說到,他只覺得這東西味道很是爽口,以往都沒有吃過。

“這個是淮山。”白青黛笑着將答案講了出來,看到他們都沒有猜出來,她心裡多少有些小得意。

“竟然是淮山。”不光是白家老祖宗,傅景明也是詫異的很,他之前想了不少的可能,卻沒有想到竟是這玩意兒!

淮山一般是曬乾入藥,沒有想到它新鮮的時候,味道相當不錯。

“這的確是難得。”白家老祖宗一邊說着,一邊又夾了一筷子。

“而且這個橘子醬味道也是極好。”

白青黛接收到白家老祖宗的視線,連忙笑的殷勤:“好吃您就多吃點。”

白家老祖宗:“……”

他是這個意思嗎,他是想讓她主動送幾瓶給他,好吃要多吃點,他難道還不知道嗎?

她還想他說的多直白?!

傅景明看着白家老祖宗吹鬍子瞪眼和白青黛一臉的無辜,眼睛忍不住彎了彎。

“呀,菜好了。”白青黛將鍋蓋子掀開,裡頭的醬湯已經開始在沸騰了。

她用筷子戳了一下里頭的肉,已經熟了。

“我也不知道老祖宗和傅爺爺的口味,便做了一個雜果,裡頭有魚肉,蝦肉,好幾種。”白青黛還很是體貼地給他們倒了兩杯茶:“這個是薄荷茶,這個天氣喝正好。”

白家老祖宗聞着那香味,心情好了不少。

隨便夾起一塊,入嘴即化,醬料的味道很是醇厚。

“這底下花花綠綠的又是什麼?”白家老祖宗掃了一眼,因爲上面裹着醬汁,一時間也看的不大分明。

“這裡頭有紅薯,有芹菜,有蘿蔔……”白青黛將裡頭的蔬菜都說了一下,零零碎碎竟有十來種。

被白青黛這麼一說,傅景明有些好奇地夾了一塊紅薯,那紅薯放在下面,燉的時間更加久,更是入味。

酥軟香甜,再配上醬汁,更是別有一番風味。

他一口氣足足吃了三四塊。

白家老祖宗看了他一眼,也嚐了一塊兒,原本以爲只是當做配料的那些蔬菜,味道卻一點兒也不遜色。

一時間,飯桌上竟沒有人說話。

吃了約一炷香的工夫,白青黛便讓人將高湯拿了過來,往鍋裡面一倒,又讓人加了一點炭火。

吃到現在,白家老祖宗已經完全忘記了之前自己失望的事情了。

“你這丫頭,想的倒是多。”從之前的肉脯到如今的燜鍋,都是他以前沒有吃過的。

偏偏味道還都是極好。

“大約我以前的那些年全用來想這些了吧……”白青黛幽幽地說到。

白家老祖宗一愣,頓時大樂,這白七說話倒是逗的很。

“這也是一門手藝,這會做菜的大夫可不多呢!”白家老祖宗半開玩笑半認真地說到。

白青黛在心中忍不住嘀咕:“這會看病的廚娘更加少……”

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