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想到的办法是这个吗......很有创意嘛幸平。
四宫知希眯了眯眼,目光落在另外两人的身上,黑木场凉要做的是意式水煮鱼,料理台前除了那条精心挑选的秋刀鱼外还有其他鱼虾贝类作配。
他是最擅长海鲜料理的人,所以这次也毫不例外,只不过除了那些材料外,黑木场凉还拿出了一卷薄薄类似保鲜膜的东西。
“那是耐热膜。”€€切爱丽丝微微一笑说道。
黑木场凉和€€切爱丽丝经常在一起进行料理对决,在不断的对决中互相吸收经验,潜移默化间黑木场凉对分子美食学也有了接触和了解。
耐热膜是能抵抗200度高温和零下40度低温的特殊材料,用它把这些海鲜包裹在一起再放入烤箱烘烤,鱼虾和贝类本身的鲜味和精华被激发出来又被紧紧包裹住,浓郁的香气保存在耐热膜内,就等打开那根释放它的红线,香气就会爆发而出席卷整个会场。
第一个上场的自然是率先做完黑木场凉,他的料理让三位评审员宛如置身在海底,极致的鲜味充斥着口腔,没有用多余的佐料,只有绝对的鲜甜,不......还是有的,只不过是香草黄油。
只是这一种便把黑木场凉的料理推向一个新的顶端。
那么场上剩下的二人呢?
四宫知希望向已经端着餐盘迈着步子走向评审席的叶山亮,极佳的视力让四宫知希很清楚的看清叶山亮的料理。
鱼生......
“你在看不起我吗!拿出这样的料理来!”黑木场凉愤怒的对叶山亮说道。
生鱼片的确很能体现鱼的鲜味,但是在决赛中端出来这样一道料理,这让把他视为自己竞争对手的黑木场凉没有感受到叶山亮对于这一场比赛以及对他这个对手的重视。
鱼生在西餐中往往作为前菜,让食客对接下来的正餐起到一个兴趣的作用,它的分量很少,所以想在这么少量的食物中做出能压过黑木场凉,并且让全体评审员惊艳的料理,十分考验厨师的实力。
但......做的这道料理的厨师是叶山亮。
擅用香辛料,并遥遥领先于秋季选拔赛所有参赛选手的叶山亮,所以......他做的鱼生注定不平凡。
“抱歉,请稍等一下。”
叶山亮拿出喷火器,绚丽的火焰顿时喷射在鱼生上,让生鱼片在烤熟的瞬间表面附着了一层焦香,同时这道料理的香气也被激发了出来。
“好香!”
“不愧是擅长香辛料的叶山!这次的鱼生又用了多少香料?”
“好想吃吃看,光是闻这个味道就已经忍不住咽口水了。”
观众席上的骚乱并不影响场上评审员们品尝叶山亮做的料理,事实上在叶山亮拿喷火器将他们面前的鱼生烤熟后,那瞬间的香气让他们也忍不住咽了口口水。
无法抵抗,根本无法抵抗面前鱼生的诱惑!
颤抖的手夹起那片被切的相当漂亮的鱼肉,放入嘴中后像凭空在味蕾上扔下一颗原子弹,爆炸之后的遗留的风味让三位评审员完全无法忘怀,尤其是€€切仙左卫门,入口的美味让他的衣服都绽裂开了。
“ ......”
四宫知希有些头痛的捂住脸,虽然说他参加【BLUE】时就已经知道衣衫绽裂的原理了,但看见这一幕还是很想吐槽啊!
为什么总帅你面色能这么镇定!
他或许应该庆幸,至少现场没像【 BLUE 】大赛时那样所有人的衣服全都飞飞,不然月天之间会乱成什么样,简直难以想象。
第70章
黑木场凉和叶山亮之间的激烈对决并不能阻止幸平创真接下来的出场。
不过不管是在场二人还是观众席上的观众,似乎都没有把幸平创真真正的放在眼里。
要论不相上下,势均力敌的选手,果然还是得说是叶山和黑木场吧?
这是几乎是所有人的心声。
“我做的是米糠秋刀鱼烩饭。”
四宫知希听着幸平创真的介绍闭上了眼,闻着空气中蔓延开的香气自言自语的分析道:
“米糠的味道和碳烤过的秋刀鱼,里面放入了蘑菇, 海带还有胡萝卜和脆脆梅......”
四宫知希睁开眼,眼神中闪过一丝诧异。
奇怪,他闻到的味道明明还有......
在四宫知希琢磨的同时,场上的评审员已经开始准备结束掉比赛, 虽然幸平创真的想法很有趣, 但是他的料理还没美味到让€€切仙左卫门衣衫绽裂的程度。
吃到令人感觉美味的料理,会让€€切仙左卫门的浑身涌出无穷的力量震碎身上披着的衣物,这是€€切家某种神秘的功法,只有€€切家的人才能办到。
在幸平创真上菜之前, €€切仙左卫门已经因为黑木场凉和叶山亮的料理衣衫绽裂过两次了, 而幸平创真做的米糠秋刀鱼烩饭......
还是差了点什么。
豆浆, 干酪, 味增......
他明明闻见了这个味道,但是现场米糠秋刀鱼烩饭中却没有出现这三样东西,为什么?
在等着憋什么大招吗...... ?
四宫知希皱着眉看向场上幸平创真,对方在这种情况下镇定自若的拿出一个大汤勺。
“哎呀, 最关键的东西还没放进去呢,难道没有人想试试汤泡饭吗?”
浓稠的白色高汤映入三位评审员的眼中,在短暂沉默了几秒后, 三人皆毫不犹豫的说道:
“再来一碗!”
这话正中幸平创真下怀,这个高汤和米糠秋刀鱼烩饭结合后,才是他要在决赛对抗黑木场凉以及叶山亮的真正武器。
“果然啊, 还有后手。”
四宫知希手指不经意的敲着身下的沙发,语气有些无奈:“早拿出来这个不就好了。”
他对自己的五感很自信,所以在闻见那不在幸平创真料理中的东西,才会感到奇怪。
加入了帕尔玛干酪和味增的豆浆刚一和米糠秋刀鱼烩饭混合,那重新绽放的香气便引得三位评审员食指大动。
帕尔玛干酪被誉为'奶酪之王',它里面包含的水分很低,是一款相当坚硬的奶酪。
除了自身附带的咸味和奶香外,帕尔玛干酪最特殊的是它有一种强烈的果香和坚果香,这丰富的味道和香气引来了世界无数人对它的追捧。
而这种干酪放入豆浆里,再加入味增,浓郁的鲜味便顿时占据了评审员们的舌尖。
为了追赶上黑木场凉和叶山亮的食材差距,幸平创真选用了熟成法来保住秋刀鱼的新鲜,但只是这样还远远不够。
食材的鲜味......当幸平创真把豆浆浇入烩饭时,才真正弥补了这一点的缺陷。
香浓的豆浆里面混入了味增和奶酪,甜中带着丝丝咸味,又有奶酪的奶香和果香,搭配上碳烤过的秋刀鱼烩饭,双重滋味的叠加让面前的杂烩粥重新焕发生机。
“啊!总帅先生的衣服!”
在众人的惊讶神情中,€€切仙左卫门身上的衣服当场绽裂开来,这已经是今天第三次了,这同样也代表......幸平创真所做的料理跟黑木场凉和叶山亮的一样美味。
“到底谁会赢?!”
从观众席上传来的一句话道出了现场所有人的心声,€€切仙左卫门看着面前三位选手,在如此紧张的氛围中,这位威严的学园总帅说道:
“是时候该公布秋季选拔的获胜者了,不管是黑木场凉做的包烤水煮鱼,还是叶山亮做的炙烤鱼生,亦或者幸平创真所作的杂烩粥在整场比赛中都各有千秋。
但是......一份最美味的料理是能体现出厨师鲜明的特点,在品尝这道菜时就能让食客从心底浮现出厨师在做这道料理时的面孔。
把自己融入到料理中去,将自身的情感全心全力都奉献给料理......而能做到这一切的人......”
€€切仙左卫门闭上眼,而后又睁开,低沉浑厚的声音响彻会场:
“胜者€€€€叶山亮!”
在万众瞩目中,月天之间会场的照明灯光打在叶山亮身上,像给他沐浴了一层月光。
彼时月亮已经从规划的天道路线消失在了众人视野里,逐渐闭合恢复的天花板预示着远月学园至今为止第43届秋季选拔大赛的冠军已经产生。
“极具个人风格的料理......”
四宫知希看着会场上为了庆祝秋季选拔比赛结束而放起的礼花,他现在所想的是€€切仙左卫门在公布获奖者时说的话。
在他认识的人里,最接近€€切仙左卫门的评价同样也是距离最远的,四宫知希在听见这句话的心里最先想到的人便是司瑛士。
他的料理是超出常理的把自我存在抹消,尽可能的让食材展现出自己的优点,像中世纪侍奉国王的侍从,哦不对......
应该是侍奉食材的白骑士才对。
想到曾经在报刊上看过的介绍,四宫知希不由得轻勾了勾唇。
从未有人这样创作自己的料理,在如今的厨师中逆行,极致的追求无我,同样也是一种强烈自我的体现。
司瑛士的料理,只有他自己能做出来。
“总算下班了!”
久我照纪伸了个懒腰走到四宫知希的身边抱怨道:“司学长真是的,明明该他来主持秋季选拔比赛嘛,还要我们来,这几天累死累活忙坏我了。”
“毕竟司学长的性格你也知道的。”一色慧有些无奈的说道:“会忍不住开启懦 弱模式的吧? ”
“这也是啦......果然还是得久我酱来扛起远月十杰评议会的门面!”久我照纪得意的说道。
“走吧走吧,去庆祝手头的工作完成!”
久我照纪活蹦乱跳的跑在前面,四宫知希和一色慧相视一眼都不由得叹了口气。
€€切绘里奈在跟她的家人待在一起,想必这一时半会也不会回会议室,所以跟在久我照纪身后的就只有四宫知希和一色慧。
秋季选拔比赛结束后,远月学园会安排学生去到现实中的各个店里进行实地研习,这个四宫知希并不紧张,他参加过最多的活动就是去别人的店里实习了,而且因为【BLUE】大赛的知名度,好多店长都特意向远月学园要求指名四宫知希来到自己店里。
虽说他们都知道,对方不会永远待在他们的店,但四宫知希的能力以及对方带来的明星效应,都足以引来各大知名餐厅的争抢。
这让学园官方不禁头疼,这还是他们首次收到这么多来信,而且他们也都清楚四宫知希的实力已经远超学园里的学生水平,就连世界上的一流厨师在【 BLUE 】大赛时都被他轻而易举的斩于马下。
所以在思考了一段时间后,远月学园做出了历届从未有过的举动,他们把选择权交给了四宫知希,让四宫知希自己选自己实地研习到底去谁那里。
四宫知希看着自己办公桌上堆积如山的信封,甚至连桌脚都被这些信所淹没,四宫知希忍不住说道:“这真的对吗?”
“这就是太有名的后果啊。”久我照纪不自觉的摇了摇头。
现在距离实地研习正式开始还有很长一段时间,这也就是为什么他们这些人还聚在会议室可以有空畅聊的原因。
“说来,大家上次实习都在哪里啊?”
久我照纪一边翻着四宫知希桌上的信封,一边看着上面的店名说道:“说不定有相同的店给四宫发邀请函呢。”
“我想想......上次去的是一家名为叶原的和食店。”纪之国宁宁从文件中抬起头扶了扶眼镜说道。
“我的话是花田夏美主厨的西餐厅。”一色慧微微笑道。
反正也闲得无聊,索性在场的十杰们都加入了这场无厘头的店名寻寻看游戏里。