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先熬制牛肉汤,新鲜的牛肉和牛骨浸泡出血水清洗干净后放入锅中大火烧开,放松葱姜,随着没有泡干净的血沫被煮出来,用勺子捞干净血沫后捞出牛肉和牛骨,用温水简单冲洗后重新放入锅中熬制,要熬煮六个小时以上,熬出来的汤是清亮的金黄色。
土豆去皮切丁,红、黄,青三色彩椒去籽切丁,欧芹切末,洋葱切碎,牛肉切丁用白兰地和盐腌制十分钟。
锅中倒入少量橄榄油,烧热放入之前切好的的洋葱和欧芹,小火炸出香味后加入牛肉粒翻炒至出水,收好后加入土豆和彩椒丁翻炒断生后淋入红酒翻炒至散发酒香味。
准备好后倒入之前的牛肉汤,大火煮开后小火煨煮半个小时至牛肉酥烂,放入盐、白糖胡椒粉和少量红椒粉调味。
食材丰富,口感多样,微微的辛辣中带着酒香,一口下去全身都暖和起来了。
美国得克萨斯猪肉烧烤,猪肉切片后再轻轻刻痕,用姜汁涂抹去腥,然后放入酱油、咸虾酱、糖、蒜粒、葱丝、芝麻盐、麻油和黑胡椒制成的调味酱中腌制后放到炙热的烧烤架上翻烤。
酱汁中也可以加入辣椒、西红柿、洋葱和其他香料,让每个厨师都可以随意发挥,演绎独特的个性化的美味,光这一道菜的口味就像德克萨斯的天空一样,变化丰富,让人眼花缭乱。
以色列的法拉费是鹰嘴豆炒熟磨粉,在鹰嘴豆粉中加入洋葱和土豆丁,盐、胡椒粉和孜然粉搅拌均匀后加入适量面粉和水,和成糊状后搓成圆饼炸至两面金黄即可,松脆可口,搭配放了一点胡椒的芝麻酱食用,十分美味。
意大利千层面是用三四层面布在面层之间填充了番茄酱、干酪,肉类和蔬菜的金黄色的,蓬松的主食,上面融化的干酪仿佛能够流动一样。
其中番茄酱是用番茄、蒜末、罗勒末小火熬了三十分钟熬出来的,肉沫是牛肉末、葫萝卜丁、洋葱和西芹碎,加入番茄汁和红酒用一个小时熬出来的。
最底层的白奶油酱是加了豆蔻粉、肉桂粉、盐和淀粉调味的奶油和牛奶熬成的。
烤盘刷白奶油酱然后依次放入面皮、肉酱、番茄酱、白奶油酱、起司丝重复三次最终放入烤箱二十分钟后盛出来表面金黄色的意大利千层面。
墨西哥热巧克力可以说是里面最简单的了,黑巧融化后加入牛奶、奶油、白砂糖和少许盐刺激甜味,然后倒进放着肉桂棒的杯子中。
肉桂虽然叫肉桂,但是它并不是肉味,而是甜中带辣,还有一点细微的苦涩,苦涩散去后反而突出了可可的醇香,放入热巧克力中相得益彰,最后成品香浓顺滑,不敢想外面下着雪,在壁炉旁腿上盖着毯子,捧着一杯热可可看书该有多舒适。
斯内普掐着点学完了这六道菜,得到了勉强合格的评价后,他就看着老师只给他留下了两口量品尝后,把示范做的金光夺目的菜打包下课了,只有热可可给他们多留了一点。
“他甚至不愿意给我多留一点他做的菜。”斯内普一边抱怨一边把只有两口的量再分成两份,其中一份给系统。
最后他们两个满脸幸福的坐在那里吃完了留的菜。
至于斯内普做的合格菜?
并没有人想动呢,斯内普出去看父母都有事出去了,干脆拿出去给他们吃,就当回收利用了,幸好厨房有一堆杂七杂八的材料,他做的也不突出。
今天每一位路过斯内普家门口的人都会深吸一口气外离开,有的更是刚离开没几步又退回来再吸一口再又,再退回来……
一百米的距离给走了上万步都没走出去。
第14章 理和亲
艾琳和托比亚回来的时候几乎是没有看路,用鼻子闻着回的家,他们思考了半路哪来的味道结果顺着味道回家了。
他们打开门就看到斯内普正坐在端着杯红茶看着手里的菜谱,漫不经心的看过来的时候他们都怀疑了下对方是不是他们儿子。
这是他们能够养出来的?
系统骄傲叉腰:当然不是你们能够养出来的。
这是€€擦拭出来的宝贝!
斯内普看到他们回来,把茶杯放下:“中午的时候我看到了桌上的菜谱,所以做了一点,味道还可以,如果用的上的话菜谱在这里。”
他把菜谱往前推了一下,把茶喝完:“你们自己热一下,我先回房间了。”
第二天依旧是学习的一天,因为斯内普的现实生活的改变,系统和老师沟通后,将其他课程延期,增加了厨艺课的次数,斯内普原来的老师也因此提前回来,不过代课老师拿的是请假全期的积分,所以也留了下来。
斯内普:并不感动,还有点害怕。
他们调取了斯内普世界的资料,各国的能放在明面上的食谱都摆在了他们面前。
“无论是优化还是改良都交给我们,你所要做的就是最简单的,用最快的方式学会,然后用在餐馆里。”
斯内普知道自己得了天大的便宜,所以什么都不敢说,只是乖乖的点头,如果不是因为一道菜的口味两个老师打起来了这堂课堪称完美。
最后他还被迫当裁判品尝了两道非常美味的菜,然后沉默:“有区别吗?”
“怎么没有,我的菜比他的甜了两度,开餐馆的话绝对是我的更符合大众口味吧,带来幸福感的甜味啊!”原本的厨艺老师震惊斯内普竟然会这么说。
“我不觉得能够喜爱那么低劣的甜味的人,会有那个钱去餐馆消费,你知道你所面对的客人群体吗?”代课的老师相当毒舌的嘲讽了回去。
事情的成功解决是他们品尝了斯内普的成品。
代课老师锐评:“带着一股拔苗助长的高端的廉价感,勉强及格。”
“基本功都没学好就做菜,这不是闹嘛,自己吃就算了,卖?勉强吧。”真正的老师也很毒舌。
斯内普没有任何表示,事实就是如此,他哪怕用系统空间的时间流速功能练基本功练的手都起茧子了,但是这个东西没那么容易速成,像一些高难度的东西做的都相当勉强,做出来的菜虽然得到了及格的水平,但是光闻都知道比老师差远了。
“你还要自己练,只有你自己会研究,会改良你才能真正走下去,只拿着我们的东西永远无法长远。”老师苦口婆心的说。
斯内普乖乖答应下来,然后转头对托比亚说:“是你想要开餐馆的吧,这个水平还要依赖我的话还是趁早换个主意吧。
靠我的话可没办法长远的开下去,为此带来利益。”
相当于把老师的话直接转述给托比亚。
斯内普对厨艺并没有特别浓厚的兴趣,他这么做只是为了让他们家不再沦落到之前的地步。
托比亚确实听进去了,他只是带走了斯内普二十多道详细的菜谱作为餐厅的“VIP”特供菜。
在他的餐馆开起来的时候,斯内普的魔鬼厨艺训练也不再进行新菜品的学习。
代课老师早就结束了他的课程,只是没了那个老师的冷嘲热讽的指出他的错误的斯内普有时候还会觉得不习惯。
但是幸好富江糟糕的性格弥补了斯内普的遗憾。
斯内普(:
谢谢,并不需要补全。
斯内普的课程也随之恢复到正常情况。
托比亚的生意不错,可以用爆火来形容,这并不是很值得意外的事,毕竟€€€€
厨艺老师:你以为你得到的是谁的菜谱,是天神的菜谱!
总之他们的厨艺都是能够被世界认可的厨艺。
斯内普离厨艺一道还远得很呢,现在就是一个新手小菜鸡。
就当斯内普以为这件事落下的时候,老师拿出斯内普最开始签署的协议,然后指给斯内普看:
“本人承诺会将寻求帮助时所学习的东西做到最佳。”
“你不会忘了你所签下的合约吧?”老师提醒。
好吧,看来他的厨艺地狱还没有结束。
因为合约内容只针对斯内普学习的菜,所以他也一直重复着那些菜,直到达到老师的程度。
以至于托比亚让斯内普去餐厅试吃的时候有些生无可恋的发出了一声干呕。
和厨师自尊心差点干碎了。
斯内普和莉莉也一直有联系,由最开始的周五下午变为现在的周六早晨并一直延续了下去。
“西弗,看我飞的好高。”莉莉在荡秋千,把自己高高的荡起然后咻的一下落下。
“莉莉!下来,太危险了!”佩妮偶尔也会过来看看,确定莉莉和斯内普他们不会用那种奇怪的能力去捉弄别人,从而暴露自己的能力,这次过来看到几乎要飞出去的莉莉后声音尖利的叫起来。
虽然莉莉不是第一次这么做,但是每次看到佩妮都会尖叫起来。
莉莉悻悻的在秋千落得低一些的时候从上面跳下来:“佩妮,我没事的,那样才好玩,如果只能像摇篮一样摇晃就没有意思了。”
“你知不知道那样真的很危险!”佩妮怒发冲冠,不明白为什么有人的胆子可以这么大。
“可是我不是没事嘛,每一次都没事。”莉莉知道这么说会让佩妮更加生气,赶紧改口:“我错了,下次不会这么做了。”
“是不会这么做还是不会让我看见了?你总是那么大胆,去做那些危险的事!”佩妮才不信莉莉的话,这种保证莉莉已经说过无数次了。
就跟小朋友保证以后写不完作业就不看电视一样一点也不可靠。
斯内普在旁边保持沉默,他现在已经明白了参与这两个姐妹的吵架,就像参与他家政课老师和代课老师的吵架,最后受伤的会是自己。
其实从道理上斯内普还是支持佩妮的,莉莉可以成功无数次,但是只要失败一次就全完了。
莉莉现在对魔力的掌控还很粗糙,更多的都是通过本能,如果要摔下来惊恐之下魔力失控她可能会很危险。
但是人总是追求刺激的,很多危险的游乐项目也没有特别顽固的百分之百确定安全的保障,但是依旧有络绎不绝的人前去。
在斯内普沉默的这一会,莉莉讨好的笑着去蹭佩妮的脸,闹着要亲亲佩妮,发出“么么”的声音,佩妮就很无奈的消气了。
把佩妮哄好之后他们才坐下,莉莉叹了口气,没有了荡秋千的快乐,她又想起了让自己不开心的事。
“怎么了吗?”佩妮扫了斯内普一眼,怀疑是不是斯内普做了什么不好的事。
“我和罗比吵架了。”莉莉说。
罗比是莉莉的男性朋友,一个棕发的足球踢得很好的帅小伙,正在热情的追求莉莉,学校里的同学都觉得罗比最终会成为莉莉的男朋友。
“他让你生气了。”斯内普不用听原因就直接给罗比定罪了。
他对朋友的定义就是互为神父,听对方忏悔,然后宽恕对方无罪,很典型的帮亲不帮理的性格。
莉莉还没有察觉出不对,她提起这件事就会觉得生气:“我亲眼看到他把胡安的午餐卷饼给撞到了地上并且踩了一脚,我问他为什么要这么做,他竟然说这只是一个玩笑!”
胡安是他们学校一个墨西哥移民过来的孩子,在学校里很受排挤。
“你什么时候认识胡安了?”佩妮意外的莉莉什么时候和那个墨西哥小子成为了朋友。
“我当然认识,学校里就那几个墨西哥的孩子。”莉莉理所当然的回答。
听出来莉莉她也只是认识罢了,斯内普有些疑惑,所以莉莉在生气什么?
佩妮却叹了口气,她明白为什么了。
莉莉还在生气的说:“他竟然说是玩笑,如果同样的事发生在他的身上他还能笑出来的时候才叫玩笑,他这个欺负人的混蛋,我讨厌他和他大吵了一架。
我还讨厌查理德、阿尔文、怀特和保罗,他们作为朋友竟然认同了那样的做法,如果他不改正的话我再也不会理会他们了!”
佩妮和斯内普都没什么感觉,他们觉得是有点过分,但是又有什么关系呢,他们又不认识胡安,作为旁听者他们实在产生不了什么情绪。
不过他们现在也讨厌罗比、查理德、阿尔文、怀特和保罗了,因为莉莉讨厌他们。
两个帮亲不帮理的和一个帮理不帮亲的至少在讨厌对象上达成了统一。
第15章 愚人节