姜汀州早上买了几个彩椒,和摘下来的胡萝卜南瓜和豆角一起,用高压锅焖出浓稠的酱汁,随后又用砂锅炖起,直到牛肉软烂,杂蔬也浸入了浓浓的肉香。
另一块切成筷子粗细的肉条,配摘下来的青线椒,准备做一道上菜迅速的线椒炒牛肉。
这是简单的家常菜,鲜香十足,几乎人人都会,重要的是恰到好处的火候,这青线椒香辣味十足,配肉一起炒,外面干活的清理师傅都闻到香味了,忍不住探头过来看了看厨房,鼻子动了动。
好香啊。
那一点他好不容易扒下来的白菜芯子,做炒菜实在不够吃的,姜汀州想了想,就做了一个烂糊白菜汤。
食材有限,但三个菜,他和师傅两个人吃也够了。
来干活的工人倒是没想到他还包中午饭,他已经闻到香味了,肚子忍不住咕噜叫,炖牛肉需要一点时间,等菜上桌的时候,他已经迫不及待了。
菜一入口,好像一上午干活的疲惫顷刻消散了。
太香了,吃到嘴里的时候比闻起来还香。
明明是家常菜,用的食材还是那种看一眼就要丢掉的,居然能做出这个味道。
他脑子还没有反应过来,手上的筷子就已经伸出去夹下一道菜了。
姜汀州一个厨子反而吃的不多,而且他吃饭还比普通人慢一些,入口之后甚至有点心虚,觉得自己的手艺还是有一点退步的。
毕竟重生前已经好久没有做复杂的菜式了,他觉得鲜椒牛肉稍微有点过火,如果早一点出锅会更好,牛肉炖杂蔬倘若用小火慢炖会更好,但是需要更长的时间,更入味一点会更好吃,食材虽然新鲜,但是错过了最佳的采摘期,总体来说,算是及格。
果然手艺还是得多练。
他慢吞吞吃完一小碗饭,对面的工人师傅就已经如饕餮一样快把整桌菜都吃完了。
姜汀州问道:“师傅你……不觉得撑吗?”
他倒是不在意对方吃得多,体力活本来就得多吃点,但是师傅明显已经饱得两眼发直,却还是把砂锅煲里最后一点汤汁伴着米饭塞进嘴里吃完了。
师傅撑得说不出话,只伸手给他比了个大拇指。
“我服了,老板,那点菜真不能丢,”他道,“你这手艺,真好啊,你要是早说午饭能有着水平,我倒贴钱也得来。”
吃饱了饭的师傅对他的态度确实一百八十度大转弯,上午还嫌他什么都要跟着看看,事情贼多,下午已经完全没有抱怨了,而且干活的状态明显比上午好得多。
至于姜汀州,他下午也总算找到了事情做。
三个菜待客有点不周到了,但中午时间紧,还有摘下来的黄瓜,他尝过,算能吃,但有点老,做不了菜。
他取了一些白茶,切了青瓜,拿来煮茶,放冰箱里冻了一会儿,拿出来就是冰冻青瓜白茶,喝起来很清爽,正合适下午的时候喝。
剩下的南瓜蒸熟压成泥,他准备做老式南瓜饼。
除了南瓜馅料,老式南瓜饼要用两块圆饼干,他出门买的,走路十分钟就能在市场那里买到老面包厂的老式钙奶饼干,奶香味很浓,中间的南瓜馅料和糯米粉混合,又软又糯,姜汀州不喜欢吃太甜的,调的味道刚刚好,甜而不腻。
这种小点心还得下锅炸,配清爽的青瓜茶就刚刚好,特别是下午的天气稍微热起来了,吃这个刚刚好。
这是他今天招待人的下午茶。
刚出锅的南瓜饼最好吃,饼干炸过之后更加酥脆可口,南瓜糯米夹心热气腾腾,也不会觉得油,姜汀州坐在那里慢慢吃,工人师傅明明已经很饱了,也忍不住吃了两个。
姜汀州闲着没事干,做了很多,南瓜饼还剩了许多个吃不完,看对方喜欢,就包好了给他带回去。
“这个凉了不大好吃,”他道,“你回去用烤箱热一下,会好吃一点。今天辛苦了。”
这师傅干活确实很麻利,整个院子收拾得干干净净的,一些倒了的架子也给他扶起来钉好了,大约也少见他这样认真待客的雇主,投桃报李,所以干活特别仔细。
院子干净了,师傅道完谢,拿了尾款走了,姜汀州又没有事情做了,他在门口的台阶上坐着,吃最后半块南瓜饼,等着太阳落山。
明天不知道又该干什么,他的计划书上兴趣爱好那一项,依旧是空白的。
但不久之后,他听到有人敲门。
姜汀州把最后一口南瓜饼放在嘴里,透过铁门一看,还是那个清理师傅。
他一笑,露出白白的牙,然后递给姜汀州一个塑料袋,姜汀州一看,袋子有几个西红柿,还有小番茄,很新鲜,看起来像是新摘下来的。
“你手艺确实好,我是服气了,但是你那西红柿真的不行,不如我们家种的,那棵树我真不是瞎砍的,”他道,“真的,我回去摘的,你尝尝就知道了。”
姜汀州摸出来一个一看,这西红柿表皮还带着一点青黑色,是新鲜摘下来的,一打开袋子就能闻到浓郁的番茄香味,那一把小番茄什么颜色都有,红的、黄的、绿的,像被打翻了的调色盘。
师傅催促道:“你快尝尝啊。”
姜汀州愣了一下,然后随便挑了几个,咬了一口。
红色的小番茄味道是最浓的,黄色的小番茄最甜,最后那种绿色的,姜汀州甚至能吃出一点蜜瓜的感觉,很脆。
他之前倒是吃过这种形形色色的小番茄,但是却没有这样的经历,刚刚摘下来,洗干净了就入口,吃起来和在摊位上买的是完全不一样的,那种新鲜的风味完全席卷了他的口腔,于是开口问道:“这么多品种,你家里种的吗?”
“真的,你不信就来看嘛,”师傅往前指了指,“我家就住在那里。”
姜汀州抬腿就走。
他没进过别人家院子,还觉得自己家院子算是挺丰富的,毕竟安小屏那边空空荡荡,院子里有柿子树,辣椒和墙边的青瓜藤还长得不错。
但一对比就真不行,这家院子才是真的多彩多样,一进去便是琳琅满目,光西红柿小番茄种的品种就有五六种,结得满满当当,师傅还给他摘了一个,递给他道:“这个是我最喜欢的,品种叫甜开胃酒,你尝尝。”
那小番茄看着就是普普通通的样子,红色的,但是一咬开,皮薄爆汁,甜度也很高。
姜汀州做厨子这么久,他吃着这味道都觉得惊讶,特别好吃,最重要的是新鲜。
对厨子老说,食材只要足够新鲜,简单的烹饪就已经能做出很好的味道了。
姜家的餐厅有稳定的供货渠道,很多食材是进口的,虽然是加急运过来的,肉类可以现杀现吃,但是果蔬类的新鲜程度,怎么也比不过自己种的刚摘下来。
他放眼望去,除了西红柿,旁边也是郁郁葱葱的,各种蔬菜和果蔬,前面是黄瓜和丝瓜,那边是香水柠檬和石榴树,后面还种着鸡毛菜生菜卷心菜各类生菜,散发着清爽的香味。
这里看起来是那么闲适美好。
姜汀州仔细看着,脑子里已经在计算自己还有哪里能弄钱,把这个院子买下来就好了。
他是认真的,甚至已经开始问对方价钱,师傅哈哈大笑,道:“我们不卖的,而且不就是一点西红柿吗,都是我家里人随便种着玩的,我给你几把番茄苗,你自己种就行了,你那儿这么大的院子,能种好多东西,以后吃都吃不完。”
姜汀州问道:“能行吗?我之前也没种过。”
“种菜简单的很哦,撒点肥浇点水,它自己就会长的,我待会儿就给你牵几根苗,”师傅笑眯眯道,“而且你不是说自己退休了吗?我爸妈也是退休之后闲不住,自己种点菜,他们两个都快九十岁了,身子骨还硬朗呢。”
姜汀州一听别人身体好活得久就特别关心,侧身一看,坐在那里的两位老人果然都精神奕奕,看不出这么大岁数了。
“您说的很对,”姜汀州连连点头,“我回去试试。”
他满载而归,又拎着一袋子番茄回了家,手里还攥着两个小小的番茄苗,是算是他那袋子南瓜饼的交换。
这些苗还比较小,大概十几二十厘米这样高,他挑了一块地,赶在日落之前按照别人教的,翻好了土,把番茄苗一株株种了下去,据说只要四五个月,它长大了就能结果子了。
姜汀州做过厨子,但是他之前真没种过菜。
他刚种下去的时候,总觉得那几棵西红柿树的叶片有些焉巴,但第二天五点半照常醒来,他去院子里看,刚刚亲手种下的小苗在风里微微晃动着绿叶,如此生机勃勃。
只要好好浇水施肥,就能得到丰厚的回报,种地的规则就是那么简单,不需要勾心斗角算来算去。
他真的觉得这个特别有意思。
姜汀州的计划里爱好那一栏一直是空的,但是今天晚上,他很郑重地写下了两个字——种地。
第21章 (修)
姜汀州第二天早上依旧是五点半起床,作息根本改不了一点。
他照常去早市买了早点,今天买到的烘烤枣泥饼和豆沙饼很香甜,还配了一杯温热的花生糊,喝完之后全身暖乎乎的,感觉很有力气,能耕一亩地。
今天天气还行,正适合干活。
上午姜汀州做完半个小时的八段锦之后,如自己当时计划里那样,看了一会儿书,是农用手册,然后还在网上搜了一些视频仔仔细细看,还仔仔细细做了笔记。
然后他出去买了铁锹锄头还有一些其他七七八八的农具回来,先准备把院子里的地翻一遍,计划里写了要睡午觉,但是姜汀州根本睡不着,躺了十分钟就麻利起床了。
他以前就没有睡午觉的习惯,现在准备慢慢培养健康习惯,但不急。
他做好了准备工作,知道这院子之前工人师傅虽然帮忙清理了,但是太久没有耕种的土地都需要翻一遍再施肥,土壤透气有营养了才适合播种,而且还得清理土地里杂草的根系,这些都是必要的准备工作。
光种番茄肯定不够,姜汀州打算先种点长得快的青菜,十来天就能收获了,他连种子都买好了。
不过就是第一次用这些农具不是很顺手,折腾了两个多小时只翻了一小块地方,他慢慢地总算找出一点发力方式的门道来,翻完地之后,先把买来的奶油菜心的种子播种下去,然后准备浇点水。
他做事情的时候是很专注的,正准备一鼓作气干完,门口就传来一阵说话的声音,巷子里有人路过也不奇怪,但是他认得出这个音调,是姜柚的声音,隔着门就开始叫他:“哥?你在这里吗?”
姜汀州一听,就知道是姜家的人找过来了。
这一行人来的不止姜柚一个,有五个,一堆人挤过来,存在感很强,瘟神一样,实在是无法忽略。
姜父没来,大约是抹不开面子,但是他的贴身秘书跟来了,还来了一个公司的副总,姓陈,和姜父有些亲戚关系,辈分上算是表叔叔,最后跟了两个保镖样子的人,姜柚站在最前面。
姜汀州院子那里的门是铁栏门,他锁了门,对方进不了,但是可以透过栏杆看到里面的情况。
姜柚显然是早就知道他住在这里,但看到院子里的那个人,一下都没有认出来。
这几天李续在外面到处说姜汀州辞职离开,把人描述得多么颓丧且无助,听起来可怜又可惜,于是老客人都知道,他再也不会回来了。
老店倒是重新开门,但是口味不如之前,生意大受影响,李续这个该死的老狐狸还大张旗鼓地投资了另一家高端餐厅,并且还把姜家的传家宝,那个粉彩膳碗摆在宴客厅里,成功引流,赚足了老食客的关注度。
但现在,在所有人眼里所谓因病隐退的本应该颓废的姜汀州穿着短袖,卷着裤腿,戴了一个草帽,穿了一双拖鞋脚下还有泥,一挥手里的锄头感觉能把人脑袋砍下来。
直到他抬头露出脸,姜柚才确定那真的是他,愣了好一会儿,才叫了一句:“哥。”
他们一定会找来,姜汀州不意外,干脆利落回了一句:“滚。”
姜柚倒不生气,隔着栏杆就说话了,听着情真意切:“哥,我是特意过来找你的,你别和家里闹了,爸爸就是脾气急了一点,他还是关心你的,自从你离开之后一直在找你,妈妈本来就身体不好,公司里又正是紧急的时候,你真的忍心让家里变成这样吗?”
“已经过了这些天了,大家也冷静下来了,你跟我回去吧,公司副总的位置还是留给你的,我真的不会和你争的。”
他身边站着的其余的人也随之附和着,话说的一个比一个好听。
“姜副总,宫宴老店,不,整个公司,在您走之后都特别意外,现在公司没您不行啊。”
“您是姜总的亲儿子,以后更是姜家的继承人,可不能就这么走了。”
“汀州啊,以前的事情你有哪里不高兴的,都和我们说,杨金豪和他那堆人都辞退了,以后宫宴这条线都交给你,绝对不会有人不尊重你了。”
姜汀州不吃这套,听着只觉得奇怪,他一把把锄头半插进地里竖起来,转头过去看他:“怎么,原来你们知道,以前我在公司里是不被尊重的啊?”
门口五个人一下不说话了。
姜汀州现在心里想什么嘴上说什么,接着开口讥讽道:“以前我就经常不在家,也没见你们多惦记,怎么,现在整个姜氏离了我就转不了?之前都没发现,公司几百号人都是吃白饭的?”
姜柚神色一僵,他还没接着说话,站在一遍的陈副总已经没了耐心,当下就急了,大声道:“姜汀州你这是什么态度?当时在董事会上,舌尖的计划是你提出来的,现在秦总给了这么大的压力,你拍拍屁股走了,要我们怎么办,你竟然还把姜家的传家宝都卖了,还有脸这里振振有词,你简直……”
他话说到一半就被姜柚堵住了,道:“陈叔,算了,别这么对我哥说话。哥,我知道你对我有怨气,只要你愿意回去,我可以做任何事情,求求你帮帮家里这次吧,你难道要看着爸妈气急病倒才罢休吗?”
姜柚低声下气,说到最后甚至带着哽咽声,姜汀州是不想理这些人的,但喧闹的声音持续久了,隔壁的邻居也忍不住看过来了。