万人嫌厨神试图摆烂 第15章

“你既然觉得我不待见你,怎么会在这时候让我去换你的衣服?在你眼里我件衣服都得穿你的是吧?”姜汀州冷笑,“真需要的时候你不来,假客气倒是很会。姜柚,我懒得理你,你少在我面前装模作样搞这些东西,不如多琢磨琢磨正事。”

杨店长紧跟着就阴阳怪气接了一句:“是啊,平时嘴倒是甜,谁知道心里憋着什么坏水呢。”

他同样深受其害,自然对姜柚没有半点好脸色。

在这种正式场合,所有人都维持着表面上的和气,很少有人说话这么难听,大家的脸色都不好看,姜益生脸色都变了,开口道:“姜汀州你是不是疯了,吃枪药了?”

陆嘉和是个炮仗脾气,也跟着猛地一拍桌子:“你少在这里说小柚,好像你有什么本事一样,要不是我们家主动联系人帮你删那些负面言论,你现在还在网上挨骂呢,现在倒在这里逞威风了。”

秦如霜的脸色也很不好看了,训斥道:“陆嘉和,够了,你少说几句,多大年纪的人了,怎么还不能稳重一点?”

姜益生听到这里,敏锐地捕捉到一点关键词:“等等……秦总,您的意思是,之前那个热搜是陆家帮忙的?”

他当时看到明星大V都道歉了还觉得奇怪,但当时热搜内容已经开始反转了,这些人为了维护仅剩的名声低头不是不可能,网上的事情解决了,他也没有深究,现在听到这一句才知道内里缘由。

这事情是陆家出手的除了姜汀州本人心里清楚,其他人都不知道,甚至杨店长都愣了一下,怪不得,那个水军公司骂他惹到大人物。

陆家居然会伸手管姜汀州的事?

陆嘉和显然对此事很清楚,振振有词回道:“对啊,还是我哥亲自去打的招呼,他在国外这么忙都还得为你那点破事担心,不知道你和他说了什么,甚至还劝了妈过来参会,还特意叮嘱我们,生怕你受什么欺负。”

“你以前就这样,我告诉你姜汀州,你这里你那套就对我哥有用,对我根本没用,我就看不上你这狐狸精的狐媚样子……啊!”

他的话最后打断了,是被忍无可忍的秦如霜“啪”地一声敲了后脑勺,拿硬壳笔记本结结实实敲的。

“给我坐下,”秦如霜瞪他,恨铁不成钢,“在集团工作了这么久还是咋咋呼呼,还敢提你哥,你要是有你哥一半有用,我就烧高香了!”

随后,她又转过头对姜汀州说道:“你别听他的,他脑子不好使,汀州,我听说你大病了一场,又突然从原来的地方搬出去了,怕你出什么事,现在看到你还好,我就放心了,其余的你不用放在心上。”

陆嘉和挨了亲妈的打不敢说话了,姜柚连忙伸手过去帮他揉后脑勺,这边又轻声劝着秦姨你别生气,姜益生也反应很快打着圆场,但却忍不住望着坐在那里的姜汀州。

陆家从来都不过问姜氏的实际经营,怎么会因为老店闭店这种事情特意来参加董事会,陆嘉和可能会为了姜柚这个朋友来凑一凑热闹,但秦如霜不是会管这些事的人。

现在他才知道,她居然是因为姜汀州来的。

——姜汀州和陆白屿的关系好到这种程度吗?

姜汀州懒得继续吵架,但他感受到了姜益生的眼神,但是他现在对陆嘉和那句“狐狸精”觉得十分好笑。

他还是头一次听到有人这么评价自己。

这小休息间吵闹了这一会儿,很快就到了董事会的时间。

大家陆陆续续进了会议室,姜茉莉果然来参会,是踩着时间匆匆从楼下财务部门赶过来的,进来看见姜汀州,望着他笑了一下,轻声叫了一句小宝,随后走过去坐在了中间位置。

她手上还拿了一个文件袋,不动声色地放在姜益生手边,又和姜益生低声说了几句什么,递给他一个警告的眼神,把文件袋往他那边推了推。

姜益生的脸色在那刹那有一些变化,又很快恢复原样。

然后会议就开始了,按照姜氏董事会一般的流程,人事任免是最后一个环节,姜柚和姜汀州的竞争结果自然也放在最后,前面是例行公事的各部门工作汇报。

姜柚是最先上去的,他准备非常充分,PPT很漂亮,期间提出了许多新颖的理念,各种专业理念层出不穷,香蕴半岛现在的经营状况也很好,他准备布局在全国的一线城市开分店,如今已经开始在网络上造势了。

姜柚讲完了之后,姜益生很是满意,夸了好几句,秦如霜坐在那里也是微微点头。

宫宴这边的汇报,其他店都和之前差不多,而且流水还略有下滑,经营上面没有什么能提出来说的亮点。

老店从来和其他连锁店不一样,是相对独立的,董事会没有心思听他的工作汇报,毕竟摆在眼前的负面情况,宫宴老店的舆论和投诉事件,这件事甚至波及到了其他的连锁店。

杨金豪的自我检讨都已经做过很多回了,董事会众人都知道这情况,姜益生对此事的要求也很明确:“今天就别说废话了,事情已经发生了,关于这件事,大家现在商量出一个解决方案来。”

这些人指责别人倒是擅长,但说到解决办法,所有人都犯愁。

几个小股东不过是提了一些平平无奇的补偿方案,姜益生不满意,手里的钢笔敲了敲桌面,道:“姜柚,你来说。”

姜柚坐在陆嘉和旁边,像是两个人关系好所以位置安排在一起,实际上会议的位置排布都是有讲究的,他坐的那个已经是副总的位置,和姜汀州硬是隔了好几个座次。

他开口的时候就很自信:“大家提的建议都很好,补偿什么的我就不再赘述了。但我觉得,客人们不过是想看到我们的诚意罢了,不仅补偿,还要处罚,大力的处罚。”

“你的意思是……?”

姜柚道:“姜氏必须要把这件事顶格处理,把店长开了,宫宴店里哪些人涉及到这件事的,统统开除或者处分。”

“公司有规定,犯了错就要收到处罚,之前客人们在气头上,现在过了一段时间已经冷静下来,又在这时候看到我们的诚意和态度,最好把客人的怒火转移到个别人身上,我相信,这样能劝回来一些客人了。”

他这样一说,确实很有道理。

但会议上有小股东对此有点不太放心,问道:“一下因为这件事辞退这么多人,老店的生意不会出问题吧?”

“姜氏难道还缺人吗?我们从总部派一部分人过去就行了。”姜柚笑,“出了这件负面事件,我觉得究其原因就是管理上出了问题,我哥……嗯,姜主厨生病了就运转不畅,本来是内部的矛盾,还对外闹出这种问题,说明老店的经营方式本来就有隐患,只是这次暴露了,确实需要人过去帮忙重新改造一下才行。”

他这话一出,不少人听懂言下之意,就打起精神来了。

杨金豪作为姜益生的亲戚,又在老店经营了这么多年,之前的地位都很稳固,现在他要是被开除了,宫宴老店店长这个肥差就空出来了。

而且姜柚这话一说,姜汀州在这件事也得负责任,主厨升做店长是不可能的,这不就能就留给自己人了吗?

任何公司里面都会有派系斗争,几个参与管理的小股东也一直各有各的算盘,能往紧要岗位安插人这种大好事可是可遇不可求的。

除了他们,姜柚自己也想伸手进去。

宫宴老店毕竟是姜氏的根基之一,谁会嫌自己手里的资源多呢?他不可能把这一大块拱手让给姜汀州。

他提的这个方案确实狠,有些没做错什么的员工大约也要无辜受牵连,但听起来又很有吸引力。

姜汀州有时候真是挺佩服姜柚的。

明明眼前是挺大的麻烦,硬是能被他算计出机会来,对比姜益生真是青于蓝而胜于蓝。

姜柚的提议说出来以后,会上一片人附和,连连说着“好,这是有用的”。

杨店长对这件事有心理预期,他想到的最坏的结果是被辞退,但姜柚这种做法还是超出了他的预期,特别是会上有人提了一句“辞退都太轻了,应当引咎辞职追究责任才是”,他就忍不住了。

辞退还能拿到一笔补偿,引咎辞职追究责任那就是把他往死路上逼。

特别是提出这件事的还是姜柚,他明明心里什么都知道,当时要不是他给自己找水军公司推波助澜,事情能发展成这样吗?

而且这哪里是为了救老店,分明是趁火打劫抢地盘!

第17章

他正要暴起和姜柚拼命,旁边的姜汀州就踢了他一脚。

姜汀州之前一直没说话,现在开口道:“行了。说这么些光明正大的废话,不就是想趁火打劫拿老店的好处吗?你们也要有本事拿得到。”

他旁边人皱着眉看他:“你说话别那么难听……”

姜汀州看向他:“你觉得我我说话难听,是因为事实就是那么残酷。怎么,大家以为开除店长和几个员工,转移一下客人的注意力,然后给一点乱七八糟的积分补偿和权益,就能留住那些老客吗?

姜柚,你也是开高端餐厅的,你的目标客人真的会被这点蝇头小利吸引吗?”

姜柚仍保持着淡淡的笑,回道:“哥,你别把情绪带到工作里面,我是就事论事,没有针对你的意思。”

“别废话,正面回答我,”姜汀州道,“你真心觉得宫宴的目标客人会被这样的方案打动吗?”

姜柚停顿了一会儿,反问道:“你觉得这样不行,那你又有什么好方法?”

“你还是没有正面回答我的问题,因为你自己心里很清楚,这些只能解决表面上的问题,”姜汀州道,又递给杨店长一个U盘,“你,去把这个接上显示屏。”

杨店长忙不迭地去了。

和姜汀州一样,他也有一个工作汇报PPT。

但是相对于前者的精致,姜汀州的十分简洁明了,这就是他在车上二十分钟弄出来的,但是内容却很明确。

他挪动了一下眼前的麦克风,让自己的声音更加清晰:“你们光想着怎么道歉,没有看到那些客人的动向,从老店选择闭店开始,怎么道歉就不是重点了,重点在于,怎么把客人请回来。”

“各位,客人不是站在那里等我们道歉的,他们是会走人的,显然易见,永青从来不止宫宴一家高端餐厅。”

这回VIP们因为排位不规范生气,但他们仍然有应酬的需求,在老店闭店的时候,这些尊贵的客人自然会选择其他餐厅消费。

ppt上,姜汀州展示的正是宫宴竞争对手这几家的最近几天的定位情况,有两家甚至出现了和节日一样的满号排队现象,随后,他又展示了这几家店近来做的各类推广活动,全是宫宴老店出事的时候推出来的。

力度之大、态度之好,刚刚董事会上提出的那点补偿方案都不够看。

“我相信,这些客人都不是得理不饶人的,这阵气头过了,姜氏态度够好,他们总会消气的。之前杨店长已经通过以前的情面让一些客人撤诉了,可许多熟客再没有定过位置,这些天也没问过老店什么时候再开业,我刚刚问过,他们的回复是最近几天都被邀请去其他店了。”

姜汀州和一些老客人很熟,ppt下一张照片就是他昨天晚上和客人聊天的一段记录。

“老店或许明天就能重新开业,甚至现在就可以开业,并没有任何人阻止我们开门,但最核心的问题是,但客人们真的还会乖乖回来吗?”姜汀州继续道,声音更加冷淡,“你们现在大可以把全店的人员大换血,我乐意之至,但之后呢?各位真的可以承担再开门后流水下滑的情况吗?”

他这样一说,会议上大家都闭嘴了。

他说的是对的。

PPT很简洁,但是展示的东西无法反驳。商场如战场,这回的事态从不是老店一家店的事。

姜氏这十年能发展起来,宫宴生意这么好,除了陆家的扶持,最大的原因是之前国内经济腾飞,高端餐厅市场有一段相对空白期,宫宴又有百年老店和御厨的金字招牌,才一下站起来了。

但到了眼下这个时间段,这个暴利行业已经挤满了竞争对手,而且能从国外空运高端食材回来早就变得简单,各种高端餐厅日式法式的噱头层出不穷,同样做中餐的,比如帝都那边的老字号,分店也开到永青来了,装修环境比宫宴老店还好。

如今消费水平和宫宴类似的,在永青已经不下十家。

别说宫宴只关了几天,抢客人有时候就是一瞬间的事情,高端客人的圈子就那么一点,人数是极其有限的。

其实这种抢夺客人的情况之前就有,所以之前老店生意并不算特别亮眼,很少有排队现象,姜汀州来宫宴之后,凭借着独一无二的菜色救了一把,被老食客口口相传,才渐渐做起来了,随后姜汀州拿奖,行业内声名鹊起,这才一位难求。

这次的闭店,更是把这些问题都暴露出来了。

“高端餐厅只会一味讨好客人是没有用的,因为都是治标不治本。和客人道歉自然要道歉,但大家在这里讨论,想要得到的结果不是老店重新开门这么简单,而是得到客人的肯定,回到原来永青高端餐厅头号交椅的状态,”姜汀州一针见血,“重点是光环,是独一无二,对付负面情况出了道歉之外,最好的挽救方法是宣扬正面,就像防守补漏最好的办法是进攻。”

姜汀州的PPT翻到最后一页。

铺垫足够多,如今可以说他的解决办法了。

“我之前参加央视的美食节目,和那位总导演关系很好,他和我师傅王大师傅也是熟识,”姜汀州道,“他前段时间和我说了一个消息,央视那部美食纪录片准备在最近筹拍第二季了,还是原来的班底。”

“我当时比赛结束之后就和他提了建议,来永青拍,宫宴能做永青这边最地道的家乡菜,正符合那边的选材。那部纪录片的策划也是总决赛的评委,当时还给我投了票,他对永青这边的菜很感兴趣,所以在几天前给了我肯定的答复,准备最近抽时间来永青一趟,为拍摄采风。”

姜益生反应过来了:“纪录片……你是指,舌尖?”

姜汀州点头:“是。而且我还知道,目前这纪录片的招商和冠名都还没有确定。”

“舌尖”这部美食纪录片不用介绍,在座的所有人都看过。

这部美食纪录片一上线就大爆,国民关注度极高,播出以后,购物网站上卖餐具的销量翻了百倍,现在还一直在央视轮播。

观众们对第二部的拍摄期待已久,但央视的项目不像是娱乐圈八卦容易探听,消息一直是保密的,要不是姜汀州有这层关系,其他人根本不知道。

秦如霜之前一直在会议上兴致缺缺,毕竟她只是答应了陆白屿的请求,来帮忙看看姜汀州的状态,顺便看看自己刚工作的儿子在这种场合下的表现,但姜汀州一提到这个,她一下就坐起来了。

这些年,陆运集团在各种渠道都投放广告,花销巨大,但是在竞争激励的市场里这是必然选择,特别是现在端到端的物流模式极其需要大众认可度。

广告从来不是盲目烧钱,最重要的是要花对地方,正在起作用的广告并不多。

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